Lemongrass
Cymbopogon flexuosus
Az indiai citromfű füves aromával rendelkezik, amely emeli az éberséget és ideális masszázs terápiához. Az indiai citromfüvet évek óta használják az ázsiai konyhában levesekhez, teákhoz és curry-hez, valamint halakhoz, szárnyasokhoz, marhához és tengeri ételekhez. Ugyanakkor a citromfűnek számos egészséget támogató előnye is van, nagyon jó hatással van az emésztésre, valamint a pajzsmirigy problémákra.
Előnyei:
Felemelő és energizáló tulajdonságainak, valamint füstös, citrusos aromájának köszönhetően pozitív hangulatot teremt.
Használatával megannyi ételbe kellemesen pezsdítő ízt csempészhet, a sós-fűszeres ízvilágtól egészen az édes desszertekig.
Párologtatva az olaj azonnal felismerhető, jellegzetes illata ideális konyhai vagy fürdőszobai légfrissítő.
Az indiai citromfű sajátos tisztító tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek segítenek megtisztítani és tonizálni a bőrt.
Az ázsiai és karib-tengeri kultúrában régóta nagy becsben tartott indiai citromfű esszenciális olaj fokozza az éberséget és elősegíti a pozitivitást.
Főzés citromfűvel
Az illóolajok nagyon hatásosak a száraz fűszerekhez, fűszerekhez vagy más ízesítőanyagokhoz képest, így a legkisebb mennyiség is komoly ízvilágot adhat ételéhez. Ha citromfüvet használunk a főzéshez, a legjobb a fogpiszkáló módszert használni – egy tiszta fogpiszkáló hegyét mártsuk az illóolajos üvegbe, és keverjük bele a fogpiszkálót a hozzávalókba. Miután megkeverte a fogpiszkálót az edényben, végezzen ízpróbát, hogy lássa, kell-e további olajat hozzáadni.
